سالاد شیرازی یک چاشنی اصیل ایرانی برای سرو در کنار غذا می باشد که اصالتی شیرازی دارد. اگر تاریخچه سالاد شیرازی را بخواهید بدانید. داستان سالاد شیرازی از آنجایی شروع شد که فرمانروای شیراز دستور به برگزاری مسابقه ای می دهد که در آن هر کسی که این سالاد را با این دستور به بهترین شکل تهیه کند جایزه دریافت می کند. این شد که سالاد شد چاشنی همیشگی غذاهای شیرازی و در کل کشور طرفدار پیدا کرد. در بخش آشپزی امروز قصد داریم تا طرز تهیه سالاد شیرازی را به شما آموزش دهیم.
مرحله اول آماده سازی خیار: خیار را شسته و سر و ته آنها را جدا کنید و به صورت نگینی خیلی ریز خیار را برش دهید.
گوجه ها را بدون آنکه فشار اضافی به گوجه وارد شود آنها را نگینی ریز خرد کنید و به خیار بیفزایید.
پیاز را پوست گرفته و دقیقا به سایز گوجه و خیار نگینی خیلی ریز برش می دهیم و به گوجه و خیار می افزاییم.
حالا داخل یک کاسه آبلیمو، آبغوره، روغن زیتون، نعنا خشک، نمک و فلفل را با هم مخلوط می کنیم و به سالاد می افزاییم و و داخل ظرف سرو ریخته و نوش جان کنید.
منبع: سلام دنیا